Es un tipo de fondue de carne y verduras. Es una comida divertida puesto que los comensales son los cocineros. La carne está cortada en finísimos filetes. La verdura viene también preparada, cortadita. En el centro de la mesa se pone una olla que es calentada por una cocina de gas encastrada en la mesa. Cuece la carne y las verduras a tu gusto. Tienes 2 platos de diferentes salsas para enfriar y sazonar la carne y verduras.

En este tipo de restaurantes se sugieren varios tipos de menús con diferentes precios, dependiendo del tipo de carne, etc. Lo normal es que ronde los 5.000 Yenes por persona incluyendo las opciones… alternativa interesante es “tabehodai”, donde eliges comer hasta saciarte. Hasta que tu digas basta, te traerán más platos de carne y verduras. sin embargo todavía no has terminado de comer; con el caldo te organizan unos udon al final, así que deja un poco de espacio. Ah! Y también tienes la alternativa parecido para la bebida: “nomihodai”. Te puedes beber toda la cerveza que aguantes.

Vía | Yes Tokio

En china podemos distinguir diferentes artes culinarios en función de la region donde se desarrollan diferentes especialidades. Entre los estilos locales destacan cuatro por su amplia variedad y gamma de productos culinarios de gran nivel, entre ellos: Guangdong, Shandong, Sichuan y Huaiyang.

Sichuan: Tiene un sabor fuerte y extravagante. Sus platos se unen a aromatizantes y otros extractos que le dan un sabor picante y raro: carne picada con pescada, queso de soja picante, carpa de piedra, son algunos de sus platos.

Huaiyang: El mejor estilo de Jiangsu en el lugar donde entran los mejores rios y lagos. Productos de gran viveza y frescura con un sabor único. Destaca el pollo del mendigo, pescado agridulce, rodajas de pollo con bambú tierno, etc.

Guangdong: Es una cocina muy variada, con productos principalmente extraidos del río y del mar. También abundan otros pequeños bichos como insectos, aves, ratones e, incluso, serpientes. Entre sus platos típicos encontramos la serpiente con gato, serpiente, gato con pollon, etc.

Shandong: También ofrece una cocina muy variada y fina. Su fuente de productos son principalmente marinos. Entre sus platos destacan los huevos de calamar, ovarios de cangrejo, aletas de tiburón, nuez con leche entre otros.

Sería un delito que en un blog sobre asiáticos no pudieramos recurrir al humor tan típico del país que es capaz incluso de ridiculizarse a sí mismo. Este es un clásico youtubero que no tardó en recorrer el mundo entero y que ha causado infinidad de imitaciones.

No obstante, lejos de las imitaciones, nosotros nos quedamos con la original bajo el sello y etiqueta de “Made in Asia”. Cantar no cantan bien, más bien dan el cante, aunque su fama en Internet les ha hecho realmente populares en los pasados años.

Además de excelentes platos de pescados y arroces, en la gastronomía japonesa no podemos dejar pasar la existe de este tipo de carne. El “Teppan” es una plancha de hierro donde se asa “yaki”, la carne y las verduras, en ausencia de productos como el aceite.

Es conocido su uso en Estados Unidos teniendo un gran número de referencias en el cine. Alrededor del cocinero se sientan los comensales mientras éste prepara la cocina frente a sus ojos. El cociner corta, asa y finalmente, ofrece la comida a los invitados. La carne de Kobe es una de las más famosas. Para que el sabor sea agradable, a las vacas se les alimenta con cerveza y se les ofrece masajes para que el tejido graso mantenga una distribución uniforme.

Su introducción tuvo origen gracias a la cadena de restaurantes Misono cuyo concepto fue influenciad por la cocina occidental. Este servicio además de ofrecer unos platos deliciosos ofrecían un espectáculo donde los turistas podían ver y participar en la elaboración del plato.

Entre ingredientes comunes en el teppanyaki destacan las carne de res, milanesa, langosta, pollo y diversos vegetales. También se acompaña de otros condimentos como diversas salsas.

El río azul es uno de los rios principales del mundo. Debido a la escasez de aguas en Asia, se ha convertido en un foco enorme que alberga una gran cantidad de asiáticos por kilómetro.

La mayoría de los ríos de Asia son largos y caudalosos, nacen en las tierras altas del interior y discurren a través de llanuras hasta su desembocadura. Solo los ríos de la vertiente del Mediterráneo son cortos y tienen su curso prácticamente seco debido a la escasez de las lluvias.

Los paisajes del valle de esta río azul o Yang Tse Kiang son de los mas densamente poblado, la tierra ha cambiado su uso para permitir el desarrollo de núcleos urbanos y centros industriales. Posee un clima húmedo y homogéneo permite el cultivo de arroz, trigo, cebada y tubérculos.

Este rió en unas provincias se desborda afectando los campos de cultivo, pero a su vez los fertiliza para producir arroz, ramio, algodón, té, etc…, así como maderas en los bosques circundantes. Este tiene accesibilidad y a la presencia de un delta que ofrece abundante pesca.

Taoísmo es un sistema religioso y filosófico chino, que data del siglo IV A.C. Entre las escuelas de pensamiento de origen chino, la influencia del taoísmo sólo ha sido superada por la del confucionismo.
Influencia del Taoísmo en las artes marciales

Las Artes Marciales se ven profundamente influenciadas por el Taoísmo. La palabra “Tao” ó “To”, aparece por primera vez en el libro “Tao Te Ching” escrito por Lao-tsé, quien pensaba que Tao es el principio del Cosmos. Es el ser Metafísico absoluto que va mas allá del tiempo y del espacio. El comentó: “Si tu puedes dialogar de algo, ese algo ya no es Tao. Luego así pues, cual es el Origen del Tao? Para contestar a esto, es necesario examinar cuidadosamente la estructura de los caracteres chinos y coreanos. El carácter chino de Tao, tiene 2 connotaciones: Vía y Cabeza, en donde la Vía significa caminar, y la Cabeza significa pensar. SEGUIR LEYENDO ….

La historia de la enseñanza de Buda (dharma), inició con la Iluminación de Sidharta Gautama que a la edad de treinta y cinco años despertó del sueño de la ilusión que encierra a todos los seres en un eterno círculo de ignorancia y de sufrimiento innecesario (samsara). Tras haberse iluminado, sentenció comunicar su experiencia liberadora a todos los seres. Enseñó el dharma a lo largo de 45 años.

En la época en que murió Buda (app. 481 a.C.) su dharma estaba establecido en la parte central de la India. El corazón del conocimiento budista estaba en los monasterios, a pesar de que muchos de sus seguidores eran laicos. Mahakasyapa fue el primero en adoptar y recopilar a enseñanza de Buda, que hasta así pues era sólo de conocimiento oral. Luego de la muerte de Buda, según cuenta la historia, Mahakasyapa convocó a una gran asamblea, en la cual Ananda recitó los sermones de Buda (sutras), de quien era ayudante personal. En la misma ocasión, un monje recitó las reglas monásticas mencionadas por el Buda. En tanto que Mahakasyapa analizó las enseñanzas del maestro. Estos tres extensos discursos conforman el núcleo de las escrituras budistas. La asamblea  fue reconocida como el Primer Consejo.
SEGUIR LEYENDO ….